Effect of dynamic storage temperatures on microstructure of frozen carrot imaged by X-ray computed tomography

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	IIR International Congress of Refrigeration (25. : 2019 : Montréal) 25th IIR International Congress of Refrigeration (ICR 2019) ; Volume 5 of 7
1. Verfasser:	Victor, Vicent (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Toutie, Ndoye Fatou (VerfasserIn), Pieter, Verboven (VerfasserIn), Bart, Nicolai (VerfasserIn), Graciela, Alvarez (VerfasserIn)
Pages:	25
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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