Handbook of phytonutrients in indigenous fruits and vegetables

"Collation of innovative and high-quality research on phytonutrient constituents of traditional fruits and vegetables, including information on the impact of postharvest processing and cooking practices, plus the impact of biological activities of Indigenous fruits and vegetables on human healt...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Sivakumar, Dharini (HerausgeberIn), Sultanbawa, Yasmina (HerausgeberIn), Netzel, Michael (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boston, MA, Oxfordshire CABI 2022
Schriftenreihe:	IFIS food and health information
Schlagworte:	Phytonutrients > Endemic plants > Sekundärmetabolit > Endemische Pflanzen
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!