Bestimmung der Fest/Flüssiggleichgewichtes in gefrorenen Lebensmitteln mit der gepulsten Kernresonanz-Spektroskopie

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Kälte-Klima-Tagung (1989 : Hannover) Bericht über die Kälte-Klima-Tagung 1989 des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV), 22. - 24. November 1989, Hannover ; Bd. 3
1. Verfasser:	Harz, H. P. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Weisser, H. (VerfasserIn), Liebenspacher, F. (VerfasserIn)
Pages:	1989
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1989
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Titel	Jahr	Verfasser
Bestimmung der Fest/Flüssiggleichgewichtes in gefrorenen Lebensmitteln mit der gepulsten Kernresonanz-Spektroskopie	1989	Harz, H. P.
Kryomikroskopie - Beobachtung des Eiskristallwachstums in Lösungen und biologischen Zellen	1989	Körber, C.
Einfluß der Gefrier- und Auftaugeschwindigkeit auf die Qualität von schlachtwarm gefrorenem Rindfleisch	1989	Kunis, J.
Überlegungen zur Bestimmung der sensorischen Qualität tiefgefrorener Lebensmittel	1989	Spieß, W. E. L.
Die Bedeutung von Ice-Nucleationaktiven Bakterien für Frostschäden bei Pflanzen und Möglichkeiten ihrer Inaktivierung	1989	Oßwald, W.
Auftauen und Garen von Lebensmitteln in Haushalts-Mikrowellen-Gargeräten	1989	Pichert, H.
Untersuchung über die Wasserdampf- Sorption in Zellulose-Packstoffen bei niedrigen Temperaturen	1989	Liebenspacher, F.