Application of nano/microencapsulated ingredients in food products

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Jafari, Seid Mahdi (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, San Diego, Cambridge, Kidlington Academic Press 2021
Schriftenreihe:	Nanoencapsulation in the food industry volume 6
Schlagworte:	Mikrokapsel
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Leseprobe und Inhaltsverzeichnis
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