„Biochemie und Technologie der Kakaoaufbereitung: pH-kontrollierte Proteolyse und Fermentation."
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Forschungskreis der Ernährungsindustrie 47. Diskussionstagung am 4. und 5. April in Kiel |
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| 1. Verfasser: | |
| Pages: | 47 |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
1989
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Tag hinzufügen | Titel | Jahr | Verfasser |
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| „Gentechnologische Entwicklung in der Lebensmittelmikrobiologie and -biotechnologie" | 1989 | Teuber, Michael |
| „Biochemie und Technologie der Kakaoaufbereitung: pH-kontrollierte Proteolyse und Fermentation." | 1989 | Biehl, Böle |
| „Eine neue Seite der Süfstoff-Forschung: antibakterielle Wirkungen" | 1989 | Siebert, Günther |
| „CO2-Hochdruckextraktion von ernährungsphysiologisch wichtigen Verbindungen aus pflanzlichen Mitteln" | 1989 | Gierschner, Kurt |
| „Kleberproteine des Weizens" | 1989 | Belitz, Hans-Dieter |