Verbesserung der Fleischbeschaffenheit von PSE-Fleisch beim Schwein durch Schnellkühlung

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Veröffentlicht in:Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein DKV-Tagungsbericht 1992, Bremen, des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV): Bd. 3
1. Verfasser: Woltersdorf, W. (VerfasserIn)
Pages:1992
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: 1992
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Titel Jahr Verfasser
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