Vergleichende Untersuchungen an Getreideproteinen
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| Veröffentlicht in: | Forschungskreis der Ernährungsindustrie 40. Diskussionstagung |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Pages: | 40 |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
1981
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Tag hinzufügen | Titel | Jahr | Verfasser |
|---|---|---|
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| Die Säuren des Kaffees | 1981 | Maier, H. G. |
| Chemische Veränderungen in Lebensmitteln durch Maillard-Reaktion | 1981 | Baltes, W. |
| Lysinschutz an Nahrungsmitteln | 1981 | Pfaender, P. |
| Vergleichende Untersuchungen an Getreideproteinen | 1981 | Belitz, H.-D. |