Protein/polysaccharide interactions and their application in food products

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Marrs, W. M. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Leatherhead, Surrey Leatherhead Food Research Association 1989
Schriftenreihe:	Scientific & technical surveys / Leatherhead Food R.A. 168
Schlagworte:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!