Food microbiology and biotechnology safe and sustainable food production

"Food Microbiology and Biotechnology: Safe and Sustainable Food Production explores the most important advances in food microbiology and biotechnology, with special emphasis on the challenges that the industry faces in the era of sustainable development and food security problems. Chapters cove...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Nevárez-Moorillón, Guadalupe Virginia (HerausgeberIn), Prado-Barragán, Arely (HerausgeberIn), Martínez-Hernández, José Luis (HerausgeberIn), Aguilar, Cristóbal Noé (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Burlington, Palm Bay, Florida Apple Academic Press 2020
Schlagworte:	Food > Microbiology > Biotechnology > Lebensmitteltechnologie > Lebensmittelmikrobiologie > Lebensmittelproduktion
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!