Handbook of food structure development

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Spyropoulos, Fotis (HerausgeberIn), Lazidis, Aris (HerausgeberIn), Norton, Ian T. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge Royal Society of Chemistry 2020
Schriftenreihe:	Food chemistry, function and analysis 18
Schlagworte:	Food > Composition > Analysis > Lebensmittelinhaltsstoff > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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