Financial decision-making in the foodservice industry : economic costs and benefits

Financial decision-making in the foodservice industry economic costs and benefits

Consumer agency and the ethical obligations of food service providers in an era of cheap food, racial inequality, and neoliberal governance / Robert M. Chiles -- To be green or not to be green: costs and benefits related to sustainability decision-making in the restaurant industry / Robin B. DiPietr...

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Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Sharma, Amit (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Burlington, ON, Canada, Palm Bay, Florida, USA Apple Academic Press 2020
Schlagworte:
Kosten-Nutzen-Analyse > Gastronomie > Catering > Gemeinschaftsverpflegung > Management > Konsumentenverhalten > Nachhaltigkeit > Ernährungsverhalten > Entscheidungstheorie > Social Marketing > Welt > Food service > Finance > Food service management > Decision making > Food service ; Finance
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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