Health and safety aspects of food processing technologies

1. Management of Food Safety and Hygiene: An Overview -- 2. Food Contamination and Food Spoilage -- 3. Microbial escalation in meat and meat products and its consequences -- 4. Natural Microflora of Different Types of Foods -- 5. Emerging Technologies in Cereal Processing: Present Status and Future...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Malik, Abdul (HerausgeberIn), Erginkaya, Zerrin (HerausgeberIn), Erten, Hüseyin (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cham Springer 2019
Schlagworte:	Microbiology > Food—Biotechnology > Food Microbiology > Lebensmittelverarbeitung
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!