Thinking food safety the consumers' perception

The issue of Food safety has always been at the heart of international debates. The expression "Food safety" is used to designate the hygiene and safety of foodstuffs and the commitment to prevent unintentional contaminations from pathogenic agents. This paper aims at investigating consume...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International Conference on Risk Management (2. : 2018 : Turin) The future of risk management ; Volume 2: Perspectives on financial and corporate strategies
1. Verfasser:	Bonadonna, Alessandro (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Peira, Giovanni (VerfasserIn), Bollani, Luigi (VerfasserIn), Rahimi, Mojgan (VerfasserIn)
Pages:	2
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2019
Schlagworte:	Consumers > Food diseases > Food risk > Food safety > Perception > Kongressbeitrag > Aufsatz im Buch
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