Gerichtete und ungerichtete massenspektrometrische Analytik von thermisch induzierten Proteinmodifikationen in Milch

Dissertation, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, 2018

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Wüst, Johannes Michael (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Erlangen 2018 Nürnberg
Schlagworte:	Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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