Food molecular microbiology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Paramithiotis, Spiros (HerausgeberIn), Patra, Jayanta Kumar (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, London, New York CRC Press 2019
Schriftenreihe:	Food biology series 14
Schlagworte:	Food > Microbiology > Lebensmittelmikrobiologie > Bakterien > Molekularbiologie > Mikroorganismus
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis und Leseprobe
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