Lebensmitteltechnologie biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Heiss, Rudolf (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin, Heidelberg u.a. Springer 1990
Ausgabe:	3., überarb. u. erw. Aufl.
Schlagworte:	Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Cover
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