Bakery products science and technology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Hui, Yiu H. (BerichterstatterIn), Corke, Harold (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Ames, Iowa Blackwell 2006
Ausgabe:	1. ed
Schlagworte:	Baking > Baked products > Gebäckherstellung > Backwarenindustrie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Table of contents Contributor biographical information Publisher description
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