100th Anniversary Symposium of Umami Discovery: the Roles of Glutamate in Taste, Gastrointestinal Function, Metabolism, and Physiology proceedings of a symposium held in Tokyo, Japan, September 10 - 13, 2008

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	100th Anniversary Symposium of Umami Discovery: The Roles of Glutamate in Taste, Gastrointestinal Function, Metabolism, and Physiology (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Fernstrom, John D. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Bethesda, Md. American Societys for Nutrition 2009
Schriftenreihe:	The American journal of clinical nutrition 90,3,Suppl.
Schlagworte:	Konferenzschrift
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