Die Ernährungsforschung im Zeitalter der Molekularisierung oder was heißt und zu welchem Ende treibt man Ernährungswissenschaft?

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Ströhle, Alexander (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Döring, Frank (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Tönning u.a. Der Andere Verlag 2009
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Band 51
Schlagworte:	Ernährungswissenschaft
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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