Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; mit Schulungsfilm und Checklisten; HACCP

Mit HACCP sicher ans Ziel Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; mit Schulungsfilm und Checklisten; HACCP

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Späterer Titel:Arens-Azevêdo, Ulrike, 1947 - Mit HACCP sicher ans Ziel
1. Verfasser: Arens-Azevêdo, Ulrike (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Joh, Heinz (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Stuttgart Matthaes 2010
Ausgabe:7., überarb. Aufl.
Schlagworte:
Deutschland > Gaststättengewerbe > Gemeinschaftsverpflegung > HACCP > Qualitätsmanagement > Mitarbeiterschulung > Großküche > Hygiene
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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