New and developing sources of food proteins

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Hudson, B. J. F. (BerichterstatterIn), Hudson, B. J. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Chapman & Hall 1994
Schlagworte:	Food > Processing > Proteine
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