Crystallization and polymorphism of fats and fatty acids

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Garti, Nissim (BerichterstatterIn), Sato, Kiyotaka (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, N.Y.u.a. Dekker 1988
Schriftenreihe:	Surfactant science series 31
Schlagworte:	Fatty acids > Oils and fats > Crystal growth
Online Zugang:	Verlagsangaben
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