A study of a limited lime hydrolysis of Alpha soybean protein and the foaming properties of the resulting hydrolysate
Zugl.: Philadelpha, Univ. of Pennsylvania, Diss.
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
1946
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Zugl.: Philadelpha, Univ. of Pennsylvania, Diss. |
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| Beschreibung: | Aus: Industrial and engineering chemistry, 38 (1946) |
| Beschreibung: | 8 S. |