Flavor research recent advances

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Teranishi, Roy (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, N.Y. u.a. Dekker 1981
Schriftenreihe:	Food science 7
Schlagworte:	Food > Analysis > Flavor
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Beschreibung
Beschreibung:	X, 381 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	0824765680 0-8247-6568-0