zhong guo peng ren zong heng

本书系统地讲述了中华民族饮食传统, 烹饪的历史演变, 中国当代烹饪的特点, 地方风味菜的形成与发展, 重点介绍了川, 鲁, 苏, 粤, 闽, 浙, 皖, 湘, 京, 沪, 鄂, 秦菜和宫廷菜, 素菜, 少数民族菜, 官府菜的风味和特点, 以及中国面点的概况等...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	shi ji zhang (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	shao wan kuan (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	chi
Veröffentlicht:	bei jing 1989.3
Schlagworte:	烹饪・中国 > 中国 烹饪 纵横
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