Risk and food safety in China and Japan theoretical perspectives and empirical insights

Beyond weak signals listening theory : from risk analysis to the management of alimentary concerns / Jean-Pierre Poulain -- Food safety and consumer rationality : is a "food pact" possible? / Florent Champy -- Contemporary food crises : when industrial failure meets state impotence / Vince...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Augustin-Jean, Louis (HerausgeberIn), Poulain, Jean-Pierre (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, New York Routledge, Taylor & Francis Group 2019
Schriftenreihe:	Routledge studies in food, society and the environment
Schlagworte:	Food > Safety measures > Food habits > Health aspects > Japan > China > Lebensmittel > Produktsicherheit
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