Which do your prefer, artisanal or laboratory made? qualification in traditional Japanese sake brewing

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Hitotsubashi journal of commerce & management
1. Verfasser:	Hori, Keisuke (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Hoshino, Yusuke (VerfasserIn), Shimizu, Hiroshi (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	October 2017
Schlagworte:	sake brewery > craftsmanship > expertise > quantification > labour market > Aufsatz in Zeitschrift
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Beschreibung
ISSN:	0018-2796