Die enzymatischen Aktivitätsänderungen im Hafer bei seiner Aufbereitung zu Nährmitteln unter besonderer Berücksichtigung des Ranzig- und Bitterwerdens

Frankfurt, Naturwiss. F., Diss. v. 28. Aug. 1950 (Nicht f. d. Aust.)

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Idstein, Josef (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	o. O. 1950
Schlagworte:	Hochschulschrift
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