Gums and stabilisers for the food industry interactions of hydrocolloids; proceedings of an internat. conference held at Clwyd, Wales, July 1981

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Phillips, Glyn O. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford u.a. Pergamon Press 1982
Ausgabe:	1. ed
Schriftenreihe:	Progress in food & nutrition science 6
Schlagworte:	Konferenzschrift
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