Nachweis und Bestimmung von 2,3-Dihydro-3,5-Dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-on, 2-Hydroxyacetylfuran und anderen Zuckerumwandlungsprodukten in Modellreaktionen und Lebensmitteln

München, Univ., 18 - Fachbereich Chemie u. Pharmazie, Diss. : 1975

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schnell, Wolfgang (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1975
Schlagworte:	Hochschulschrift
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