Charakterisierung von [Beta]-Glucanen des Malzes und der Hefe und ihr Einfluß auf die Bierbereitung Contract ERP-2586 2 = Schlußbericht zum Forschungsvorhaben

Bibliographische Detailangaben

Körperschaften:	Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie, Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB), Berlin (BerichterstatterIn), Senator für Wirtschaft und Arbeit, Berlin (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Krüger, E. (HerausgeberIn), Strobl, M. (BearbeiterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Berlin 1990
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