Biotechnology in the food industry

Biotechnology in the food industry

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tombs, Michael P. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Tombs, M. P. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Milton Keynes Open Univ. Press 1990
Ausgabe:1. publ.
Schriftenreihe:Biotechnology series (Open University Press)
Schlagworte:
Food technology. Applications of biotechnology > Food industry and trade > Biotechnology > Biotechnologie > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:IX, 189 S
Ill., graph. Darst
ISBN:0335158994
0-335-15899-4
0335158986
0-335-15898-6