Encyclopedia of food science
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Westport, Conn.
Avi Publ.
1978
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| Schriftenreihe: | Encyclopedia of food technology and food science series
3 |
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|---|---|
| Beschreibung: | XVIII, 1005 S Ill |
| ISBN: | 0870552279 0-87055-227-9 |