Fragrant frontier global spice entanglements from the Sino-Vietnamese uplands

Since its inception over two millennia ago, the spice trade has connected and transformed the environments, politics, cultures, and cuisines of vastly different societies around the world. The 'magical' qualities of spices mean they offer more than a mere food flavoring, often evoking memo...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Turner, Sarah (HerausgeberIn), Derks, Annuska (HerausgeberIn), Rousseau, Jean-François (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Copenhagen NIAS Press 2022
Schriftenreihe:	NIAS studies in Asian topics 75
Schlagworte:	Aufsatzsammlung > China > Vietnam > Gewürzhandel > Landwirtschaft
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