Special issue: the '29th EFFoST International Conference

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaften:	EFFoST International Conference: Food Science Research and Innovation: Delivering Sustainable Solutions to the Global Economy and Society (VerfasserIn), European Federation of Food Science and Technology (VeranstalterIn)
Weitere Verfasser:	Taoukis, Petros (HerausgeberIn), Gogou, Eleni (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam, Boston, London Elsevier 2017
Schriftenreihe:	Innovative food science & emerging technologies 40
Schlagworte:	Konferenzschrift
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Beschreibung
Beschreibung:	"The 29th European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) International Conference (www.effost2015.org) was held in Athens, Greece from 10-12 November 2015 under the theme: 'Food science research and innovation: delivering sustainable solutions to the global economy and society'." - Vorwort. - Literaturangaben
Beschreibung:	91 Seiten Diagramme, Illustrationen