Fermented foods 2 Technological interventions

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Montet, Didier (HerausgeberIn), Ray, Ramesh C. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2017
Schlagworte:	Fermentation > Fermented foods > Biochemistry > Biotechnology
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	xii, 513 Seiten Illustrationen, Diagramme 26 cm
ISBN:	9781138637849