Nanotechnology in foods science behind and future perspectives

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Finglas, Paul M. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Kidlington Elsevier 2014
Schriftenreihe:	Trends in food science & technology 40,2
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Beschreibung
Beschreibung:	S. [125] - 241 : Ill., graph. Darst.