Produktion von Isomaltulose durch heterologe Expression der Isomaltulose-Synthase Pa1I aus Protaminobacter rubrum in Lactococcus lactis

Kiel, Univ., Diss., 2011

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Scholtz, Stephan (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	2011
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Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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