Practical food rheology an interpretive approach

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Norton, Ian T. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford u.a. Wiley-Blackwell c2011
Schlagworte:	Food industry and trade. > Rheology. > Lebensmittel > Rheologie
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XIV, 264 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	9781405199780 1405199784