Oils and fats in the food industry

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Gunstone, Frank D. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford Wiley-Blackwell c2008
Schriftenreihe:	Food industry briefing series
Schlagworte:	Oils and fats > Food industry and trade
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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