Benders' dictionary of nutrition and food technology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bender, David A. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press u.a. 2006
Ausgabe:	8. ed.
Schriftenreihe:	Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Schlagworte:	Wörterbuch > Ernährung > Lebensmittel > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	VII, 539 S. : graph. Darst.
ISBN:	9780849376016 0849376017 9781845690519 1845690516