<<Der>> Einfluß von verringerten Nitrit- und Nitratzusätzen auf die Eigenschaften der Rohwurst

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Puolanne, Eero (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1977
Schlagworte:	Rohwurst > Nitritzusätze > Nitratzusätze
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Beschreibung
Beschreibung:	Helsinki, Univ., Diss., 1977. - Aus: Journal of the Scientific Agricultural Society of Finland ; 49
Beschreibung:	103 S. : Ill.