Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis

Vitamin E food chemistry, composition, and analysis

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Eitenmiller, Ronald R. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Lee, Junsoo (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York u.a. Marcel Dekker 2004
Schriftenreihe:Food science and technology 137
Schlagworte:
Vitamin E > Food > Vitamin E content > Analysis > Biochemische Eigenschaft > Ernährungsphysiologie > Lebensmittelverarbeitung > Stabilität > Lebensmittelanalyse
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index. - Formerly CIP
Beschreibung:XIV, 530 S.
graph. Darst.
24cm
ISBN:0824706889