Food emulsions

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Friberg, Stig Erik (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Dekker 2004
Ausgabe:	4. ed., rev. and expanded
Schriftenreihe:	Food science and technology 132
Schlagworte:	Emulsion > Lebensmittel
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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