Inulin type fructans : functional food ingredients

Inulin type fructans functional food ingredients

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Roberfroid, Marcel B. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton u.a. CRC Press 2005
Schriftenreihe:CRC series in modern nutrition
Schlagworte:
Inulin / analogs & derivatives > Inulin / physiology > Nutritive Value > Inulinderivate > Functional Food > Zutat > Ernährungsphysiologie > Lebensmitteltechnologie > Hilfsstoff
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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