Predictive modelling of the spoilage and the microbial safety of modified atmosphere packaged cooked meat products = Voorspellend modelleren van het bederf en de microbiële veiligheid van in gemodificeerde atmosfeer verpakte gekookte vleeswaren

Gent, Univ., Diss., 2000

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Devlieghere, Frank (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: 2000
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Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:Gent, Univ., Diss., 2000
Beschreibung:Zsfassung in niederländ. Sprache
Beschreibung:XVIII, 207, XI S. : graph. Darst.