Food chemistry with 531 tables

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Belitz, Hans-Dieter (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Grosch, Werner (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Berlin u.a. Springer 1999
Ausgabe:	2. ed.
Schlagworte:	Lebensmittelchemie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Buchumschlag
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