Modelling of texture kinetics during thermal processing of vegetative tissue

Leuven, Kath. Univ., Diss., 1996

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Verlinden, Bert. E. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1996
Schriftenreihe:	Doctoraatsproefschrift ... aan de Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen van de K. U. Leuven 320
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