Extraction of xanthines and cocoa butter from cocoa beans with supercritical CO 2

Zurich, Swiss Federal Inst. of Technology, Diss., 1993

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Li, Shufen (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1993
Ausgabe:	[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:	Kakaobohne > Xanthin > Extraktion > Kohlendioxid > Überkritischer Zustand > Kakaobutter
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Zurich, Swiss Federal Inst. of Technology, Diss., 1993
Beschreibung:	Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x. Best.-Nr. Diss ETH 10084 Zsfassung in dt. Sprache
Beschreibung:	XI, 183 Bl. : graph. Darst.