Lactic acid bacteria their role in food preservation ; a literature survey

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Baxter, Jane (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Gibbs, P. A. (VerfasserIn), Blood, Ruth M. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Leatherhead, Surrey 1983
Schriftenreihe:	Scientific and technical surveys / British Food Manufacturing Industries Research Association 144
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